Уха из судака в пирожке

Загрузка...
Уха из судака в пирожке

0

В кулинарную книгу

Загрузка...

Ингредиенты:

  • судак (свежий или замороженный)

    500 г

  • вода

    4 стакана

  • картофель

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • перец черный горошком

    6 горошин

  • перец душистый горошком

    1 горошина

  • зелень петрушки

  • лавровый лист

  • соль

  • тесто

Приготовление:

  • Отварить до готовности крупные куски рыбы со специями и петрушкой в слегка подсоленной воде.

  • Вынуть из бульона рыбу, дать ему закипеть, положить морковь, порезанную на тонкие кружки и кубики картофеля, добавить луковицу, разрезанную на четвертинки, варить около 25 минут.

  • Дать остыть, юшку сцедить на мелком сите, чтобы была прозрачной, рыбу измельчить на небольшие кусочки, перемешать с вареными овощами, таким образом начинка для ухи из судака в пирожке готова.

  • Раскатать из готового теста сочни среднего размера, положить по столовой ложке начинки, защипать и запечь в духовке. Пирожки к столу подавать с теплым бульоном, который можно присыпать порубленной зеленью укропа.

Супы — Вкусо.ру

Загрузка...

Оставить комментарий