Первые блюда

Суп «Шахтерский» с гречкой

Суп «Шахтерский» с гречкой, а также с сосисками – блюдо сытное, ароматное и идеально подходящее для обеда. К слову, дети-привереды к такому супу относятся с лояльностью и с большой вероятностью съедят его до последней ложки. Этот суп нужно взять на заметку тем, у кого нет времени долго стоять у плиты – это настоящий экспресс-рецепт. А чтобы получилось еще быстрее, можно ...

Читать далее »

Бульон из говядины

Наваристый и вкусный бульон из говядины можно приготовить буквально за полчаса, но при этом необходимо помнить, что само говяжье мясо для мягкости должно вариться не менее 1,5-2 часов! Так что, собираясь получить и бульон, и мясо, будьте готовы к тому, что вам придется мясо дополнительно доваривать, залив водой. Вообще е, многие рекомендуют сливать первый бульон и заливать мясо второй водой, ...

Читать далее »

Рыбный бульон

Ароматный и вкусный рыбный бульон очень полезен при диете, при восстановлении сил после болезней и т. д. Его рекомендуют давать даже маленьким детям! Самыми оптимальными из сортов речной рыбы для бульона являются: судак, щука, толстолобик, белый амур и другие виды крупных рыб. Помните о том, что из речной рыбы получаются диетические бульоны, а из морской – более жирные, особенно из ...

Читать далее »

Куриный суп с капустой и охотничьими колбасками

Куриный суп с капустой и охотничьими колбасками по вкусу напоминает солянку, однако, он не такой жирный и в нем другой состав овощей. Готовится суп быстрее, чем солянка, но получается также наваристым. По желанию его можно сделать и пикантным, добавив жгучий или красный молотый перец. Капусту нужно добавить свежую, но встречаются варианты и с квашеной капустой – в таком случае суп ...

Читать далее »

Суп из свиного шашлыка на курином бульоне

Суп из свиного шашлыка – это отличный способ дать «вторую» жизнь мясу, приготовленному на углях вчера. Как правило, такой шашлык хоть и вкусный (все еще), но уже не такой мягкий и сочный, как только что снятый с мангала. И даже если его разогреть, то получится не совсем то. А вот суп из такого шашлыка получается несравненный – здесь и аромат ...

Читать далее »

Постный суп с овощами и черной фасолью

Постный суп с овощами и черной фасолью также готовится с добавлением пасты – это настоящее итальянское блюдо. Однако, совсем необязательно добавлять суп какие-то сложные сочетания специй и трав Средиземноморья. Это настоящий деревенский супчик, сытный, мягкий и ароматный. Густоту супа вы регулируете сами. Так как фасоль – продукт, который варится намного дольше всех остальных продуктов, рекомендуется сварить ее заранее. Тем более, ...

Читать далее »

Куриный крем-суп с сельдереем

Куриный крем-суп с сельдереем – отличное блюдо на обед или на ужин. Его можно предложить как детям, так и взрослым. Даже если вы не в восторге от специфического привкуса сельдерея, то не стоит переживать – в супе его настолько мало, что аромат еле заметен. В тоже время, этот аромат придает супу оригинальный вкус. Морковь делает суп ярче и аппетитнее на ...

Читать далее »