Первые блюда

Свекольник со сметаной

Сочный и вкусный свекольник со сметаной станет идеальным холодным первым блюдом в знойный летний день. Его совсем несложно создать, если у вас в наличии есть необходимые ингредиенты: редис, свежий огурец, отварные куриные яйца и свекла. Так как свежие овощи – сезонные, то и готовят свекольник преимущественно ранней веной или осенью. Сметану можно разводить не только минеральной водой, но и квасом, ...

Читать далее »

Картофельный суп-пюре с гренками

Картофельный суп-пюре с гренками – простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо на обед. Помимо основного ингредиента, можно еще добавить стандартную зажарку из моркови и лука или же отправить овощи в кастрюлю в сыром виде – тогда получится более диетический вариант. Также в суп можно добавить тертый плавленый или твердый сыр, специи, травы и зелень. Ингредиенты 3-4 картофелины 1 морковь ...

Читать далее »

Суп с перловкой

Чтобы накормить свою семью сочным и сытным первым блюдом, приготовьте суп с перловкой. В качестве мясного ингредиента вы можете использовать любые субпродукты: печень, сердце, почки или же мясо: ребрышки, кусочки мякоти и т. д. Помните о том, что такая крупа разбухает примерно в 4 раза, но не только во время варки, но и осле охлаждения, поэтому создавая суп на 2-3 ...

Читать далее »

Суп с грибами и вермишелью

Ингредиенты вода 1,5-2 л вешенки 300 г картофель 3 шт. вермишель 100 г лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. масло растительное 2-3 ст. л. укроп 1 ст. л. лавровый лист 1 шт. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Приготовление 1. Возьмите кастрюльку на 2,5-3 литра. Налейте 1-1,5 литра холодной воды и отправьте на сильный огонь. Дайте жидкости ...

Читать далее »

Суп-пюре из кабачков и картофеля

Суп-пюре из кабачков и картофеля – настоящее диетическое блюдо, которое идеально также подойдет и для детского стола. Приготовить такой суп совсем несложно, он имеет мягкий, приятный вкус и очень нежную структуру, можно сказать – шелковистую и гладкую. Можно сделать суп максимально обезжиренным, если морковь и лук не обжаривать, а просто подсушить на горячей сковороде. Однако, вкус будет более ярким, если ...

Читать далее »

Французский луковый суп под сыром

2 В кулинарную книгу Ингредиенты: бульон мясной 750 мл вино белое сухое 150 мл сыр твердый 100 г багет французский 12 кусков лук репчатый 3 головки масло оливковое 2 ст.л. сахар 1,5 ст.л. масло сливочное 1 ст.л. тимьян 2 веточки перец черный молотый соль Приготовление: Лук нашинковать полукольцами. Подогреть в кастрюле оливковое масло, прибавить к нему сливочное и растопить, добавить ...

Читать далее »

Легкий сырный суп с шампиньонами и брокколи

2 В кулинарную книгу Ингредиенты: Приготовление: Порезать шампиньоны. Обжаривать минут восемь. Потереть морковь, обжарить. Разделить брокколи на соцветия, на маленькие кусочки. Брокколи может быть или свежей, или замороженной. Если в замороженном виде, то разморозить, чтобы проще было резать на кусочки. Порезать картофель. Закипятить воду в кастрюльке, положить подготовленные продукты, посыпать солью, готовить минут десять. Крупно потереть сырки. Положить их в ...

Читать далее »